Responsable del Área Administrativa, Saray tras iniciar sus estudios en la Universidad de Valladolid, decidió ampliar sus conocimientos completando su carrera universitaria en la Facultad de Derecho de la Universidad de Bari, en Italia, donde cursó sus estudios en lengua italiana con especial enfoque en derecho internacional y derecho de la Unión Europea.
Al acabar sus estudios universitarios, realizó un periodo de prácticas en un prestigioso despacho de abogados de Madrid.
Posteriormente, debido a su gran vocación por la profesión, inició sus estudios de postgrado, mediante la realización en la Universidad de Valladolid del Máster de acceso a la abogacía, donde se especializó en litigación y asesoría jurídica.
Idiomas: Español, Italiano, Inglés.